20 risposte a questa discussione

[Akira]

Ehm... non vorrei dire... ma guardate che in Italia esiste, l'ho regalato 2 giorni fa alla mia ragazza... e anzi, è pure più carino perchè sembra un pulcino.
Esiste sia per un singolo uovo che per 4 uova.

[princerick]

beh si credo che mi cambiera' la vita

[Nataku]

_Benares_, il Feb 16 2007, 12:13 PM, ha scritto:

Evidentemente non hai mai sentito parlare di uova alla coque, giusto?

evidentemente tu nn hai letto il titolo del topic che recita: "Cuocere un uovo sodo..." nn coque

[Akira]

Con 4 minuti ti fa l'uovo alla coque, con 7 quello sodo

[Siwolae]

Akira, il Feb 16 2007, 01:32 PM, ha scritto:

Con 4 minuti ti fa l'uovo alla coque, con 7 quello sodo

Mi stai facendo venire fame

[_Benares_]

Nataku, il Feb 16 2007, 02:25 PM, ha scritto:

evidentemente tu nn hai letto il titolo del topic che recita: "Cuocere un uovo sodo..." nn coque

Se ti può fare un uovo sodo, è in grado di fartene anche uno alla cocque, basta regolare il tempo di cottura.

[François Truffaut]

polpa, il Feb 16 2007, 09:43 AM, ha scritto:

PS: l'uovo sodo mi fa schifo XD

Anche a me.

[sonoro]

Siwolae, il Feb 16 2007, 12:39 PM, ha scritto:

Non mi pare alla coque, piuttosto farei notare che il VERO uovo sodo non dovrebbe essere stoppacioso, ma avere nel mezzo del tuorlo una lacrima ancora morbida

perle di saggezza mio caro amico!

e non so perche' ma le uova sode di qui mi piacciono da morire. c'e' anche una variante speziatissima che e' l'uovo sono affumicato, che viene conservato con ancora il guscio sotto una sabbia calda particolare per non so quanto tempo, finche' non assume un colore marrone... ha un sapore incredibile. Spesso lo si usa nel ramen
... dio che fame!!!

[chibi]

sonoro, il Feb 17 2007, 04:29 AM, ha scritto:

perle di saggezza mio caro amico!

e non so perche' ma le uova sode di qui mi piacciono da morire. c'e' anche una variante speziatissima che e' l'uovo sono affumicato, che viene conservato con ancora il guscio sotto una sabbia calda particolare per non so quanto tempo, finche' non assume un colore marrone... ha un sapore incredibile. Spesso lo si usa nel ramen
... dio che fame!!!

sonoro ma queste le hai mai assaggiate?

sono le uova millenarie (pidan).
E' vero che sono cinesi, ma potresti averle mangiate comunque!
Visivamente fanno un po' schifo ma sono considerate una "prelibatezza della cucina cinese": sono uova di anatra che, avvolte in una pasta simile all'argilla che contiene sale, legno di frassino, calce spenta, tè e acqua, vengono messe in vasi di terracotta ermeticamente chiusi per un periodo di tempo che varia dai 40 ai 100 giorni.
Quando sono pronte l'albume si è trasformato in una sostanza gelatinosa di colore marrone e il tuorlo ha assunto un colore tra il verde e il nero. Si usa servirle come antipasto, sbucciate e tagliate in quarti o rondelle con un condimento semplice a base di salsa di soia e olio di sesamo, verdure sottaceto o decorate con lime e zenzero fresco. Si consumano anche in insalata con tofu cremoso, salsa di soia e zenzero e con congee di magro di maiale bollito.