27 risposte a questa discussione

[Dan]

Unto rulez

[sonoro]

YamaArashi, il Feb 16 2007, 09:38 AM, ha scritto:

interessante, ma come si fa a perdersi un bell'olio delle mie parti?

ma Yama, un bell'olio lo e' se e' di Oliva... e che fai friggi le patatine nell'oplio d'oliva? sei matto!!! ^_^

@ Nataku
si, se magnano pure la buccia qui e non da alcun fastidio!

[YamaArashi]

guarda che l'oliva è il migliore anche per friggere e ha un gusto inarribaile dai semi ....solo che usare mezzo litro di extravergine per due patatine è un attimino anti economico

[sonoro]

il punto e' quello. vattela a riempire la friggitrice d'olio d'oliva. ti dissangui ^_^

[_Benares_]

Ma si vendono anche da noi le patatine da cuocere nel forno (normale), che non necessitano di frittura.
E non sono neanche male!

[Siwolae]

Quoto yama, la patata frutta è fritta in olio di oliva!

Ci sono altre patate anche da forno che roxano però!

[Kikuyo]

_Benares_, il Feb 18 2007, 11:05 AM, ha scritto:

Ma si vendono anche da noi le patatine da cuocere nel forno (normale), che non necessitano di frittura.
E non sono neanche male!

Però sono prefritte
Penso siano più dannose di quelle normali

[Siwolae]

Kikuyo, il Feb 18 2007, 01:04 PM, ha scritto:

Però sono prefritte
Penso siano più dannose di quelle normali

Ma la patata tira... ehm

[YamaArashi]

mi parte la ricetta:

tagliate una melanzana a rondelle, coprite un piatto con della carta assorbente e fate uno strato di rondelle e una presa di sale grosso, un'altro foglio di carta e poi di nuovo melanzane e sale; così via fino a finirle.
Lasciate il piatto coperto solo dalla carta per una notte.
Le melanze rilasceranno acqua che bagnerà tutta la carta.
il giorno dopo, mettete sul fuoco una padella vuota e nel frattempo in un piatto mettete uno strato di olio di oliva di quello buono, e se volete un pò di pepe o un goccio di salsa di soia.
quando la padella è bella calda, prendete le rondelle e passatele nell'olio, se lo berranno come delle spugne, poi buttatele così sulla padella bollente.
State all'occhio che non si brucino troppo e continuate a cuocerle così, senza sovrapporre una rondella all'altra.
Vi verranno delle melanzane fritte superspettacolari!
spesso io metto in un padellino a parte una bella mezza cipolla, un pò d'aglio e il giusto olio (sempre quello buono!)...soffriggere... e poi un pomodoro o due se piccoli, tagliati a cubetti, appena i pezzi perdono consistenza (ma non troppo) potete spegnere il fuoco.
Ora potete unire le melanzane e il pomodoro a in strati e improvvisare un super timballo ! ovviamente sono ben accette aggiunte di mozzarella o di parmigiano o anche una gratinata con il grill del microonde!

preparazione delle melanze a parte è una ricetta veloce e gustosissima!