55 risposte a questa discussione

[Tsui Hark]

YìdàlìRén, il 03 March 2012 - 02:27 PM, ha scritto:

Hai provato il Durian? Sapevo dell'odore pestifero, ma per il sapore tutti mi hanno detto che è molto buono. Avevamo provato a prenderlo a Taiwan, ma il bancarelliere non ha voluto aprircelo: o ce lo portavamo a casa o nulla .

In realtà volevo un dolce cinese e ha scelto la mia amica, ma c'era la sorpresa dentro A lei piace, al marito per esempio no. Non so come possa essere tanto popolare, non mi riuscirei nenno ad avvicinare ad un banco con un durian tagliato in due. Mi devo far ridire il nome di questo dolce cinese e poi lo scrivo.

[Skanfalug]

Tsui Hark, il 03 March 2012 - 08:47 AM, ha scritto:

Le ho mangiate anche io nella mensa del campus ma non vale la pena, per la fatica che si fa si mangia poco. Quelle che ho mangiato io erano dolciastre però.

Se sono la stessa cosa anch'io le ho mangiate a gennaio ad edimburgo in un ristorante cinese. Confermo il piccante ma erano solo la pelle (senza carne ne ossa) e fredde. La mia amica (cinese) le adorava, a me invece non hanno detto proprio nulla. Molto buone invece le dita d'anatra in hot-pot e poi ho scoperto anche la deliziosa turnip cake!

Il durion mi ha sempre incuriosito

[Tsui Hark]

Skanfalug, il 03 March 2012 - 09:56 PM, ha scritto:

Se sono la stessa cosa anch'io le ho mangiate a gennaio ad edimburgo in un ristorante cinese.

No, quelle che abbiamo mangiato io e YìdàlìRén son proprio le zampe con le ossa e le unghie

Skanfalug, il 03 March 2012 - 09:56 PM, ha scritto:

turnip cake!

cos'è?

Skanfalug, il 03 March 2012 - 09:56 PM, ha scritto:

Il durion mi ha sempre incuriosito

Tieni pronto un sacchetto come sull'aereo, fidati
Invece le zampe d'anatra devo provarle, l'anatra è la mia carne preferita. Sono ripiene?

[Skanfalug]

La turnip cake è una specie di torta fatta con farina di riso e rapa bollita che dovrebbe essere usata nel periodo del nuovo anno se non mi sbaglio. Nell'impasto ci si può mettere qualsiasi cosa, la mia amica mi ha detto che di solito la sua famiglia aggiunge dei funghi e della carne di maiale (credo) ma noi le abbiamo mangiate semplici. Una volta pronto l'impasto si mette in una telia e si cuoce in qualche modo per farlo indurire, poi si taglia a quadratini e si frigge in una pentola con della salsa di soia o dell'olio. Si mangia intingendola nella soia.
Detto così non sembra niente di che, ma invece è proprio buona!

Per le dita d'anatra no, non erano ripiene. Anche queste avevano una consistenza vagamente gommosa ma nel senso buono questa volta. Mi faceva un pò strano mangiarle perchè vanno messe in bocca intere e poi va sputato l'osso con tanto di unghia La zuppa che le accompagnava era parecchio piccante con germogli di soia, peperoni e altri non meglio precisati vegetali in una salsa al pomodoro.

Per il durion non è che voglio mangiarlo proprio è solo che ne sento parlare da anni ormai! Voglio vederlo!!

[Tsui Hark]

Skanfalug, il 04 March 2012 - 02:14 PM, ha scritto:

La turnip cake è una specie di torta fatta con farina di riso e rapa bollita che dovrebbe essere usata nel periodo del nuovo anno se non mi sbaglio. Nell'impasto ci si può mettere qualsiasi cosa, la mia amica mi ha detto che di solito la sua famiglia aggiunge dei funghi e della carne di maiale (credo) ma noi le abbiamo mangiate semplici. Una volta pronto l'impasto si mette in una telia e si cuoce in qualche modo per farlo indurire, poi si taglia a quadratini e si frigge in una pentola con della salsa di soia o dell'olio. Si mangia intingendola nella soia.
Detto così non sembra niente di che, ma invece è proprio buona!

mi incuriosisce

[Lisbeth]

Tsui Hark, il 07 August 2011 - 10:17 PM, ha scritto:

scarabei stercorari, contenuto parzialmente digerito dello stomaco, carne cruda di bufalo, ratti delle risaie, bachi da seta, scarabei giganti

battleroyale, il 08 August 2011 - 11:50 AM, ha scritto:

Pene fritto di cervo?

Ragazzi avete tutto il mio rispetto, io non avrei mai il coraggio di assaggiare queste cose , al solo pensiero mi viene la nausea!

[Tsui Hark]

Lisbeth, il 04 March 2012 - 06:50 PM, ha scritto:

Ragazzi avete tutto il mio rispetto, io non avrei mai il coraggio di assaggiare queste cose , al solo pensiero mi viene la nausea!

No, aspetta. Quelle cose le ha mangiate il protagonista del documentario. Il cibo più disgustoso (che poi è questione di gusti) che ho mangiato io è stato l'uovo d'anatra non deposto come ho scritto qui ma di sicuro preferisco mangiare cose del genere che entrare da un mc donalds.
Assaggiare e provare cibi strani è anche uno dei modi per conoscere una cultura diversa. Oltre al fatto che noi occidentali mangiamo solo una piccolissima parte delle specie animali esistenti e, per me, anche quest'aspetto è importante.

Messaggio modificato da Tsui Hark il 05 March 2012 - 05:51 AM

[Lisbeth]

Tsui Hark, il 05 March 2012 - 05:48 AM, ha scritto:

No, aspetta. Quelle cose le ha mangiate il protagonista del documentario. Il cibo più disgustoso (che poi è questione di gusti) che ho mangiato io è stato l'uovo d'anatra non deposto come ho scritto qui ma di sicuro preferisco mangiare cose del genere che entrare da un mc donalds.
Assaggiare e provare cibi strani è anche uno dei modi per conoscere una cultura diversa. Oltre al fatto che noi occidentali mangiamo solo una piccolissima parte delle specie animali esistenti e, per me, anche quest'aspetto è importante.

Ho capito male, ho letto commenti tipo "Ho già l'acquolina in bocca" e ho pensato che aveste messo in pratica i consigli della trasmissione. Conosco quel programma, anche se non lo vedo per ovvie ragioni
Secondo me per conoscere una cultura diversa la cucina può aiutare, ma fino ad un certo punto... Per quanto riguarda le specie animali edibili, penso che ne mangiamo fin troppe Capisco il caso in cui siano necessarie per la sopravvivenza, ma nella nostra società mangiare, per esempio i gatti mi sembra un pò assurdo. Naturalmente è solo il mio punto di vista, ognuno è libero di mangiare quel che vuole, purchè sia lontano da me mentre lo fa!

[Tsui Hark]

Lisbeth, il 05 March 2012 - 11:58 AM, ha scritto:

Per quanto riguarda le specie animali edibili, penso che ne mangiamo fin troppe Capisco il caso in cui siano necessarie per la sopravvivenza, ma nella nostra società mangiare, per esempio i gatti mi sembra un pò assurdo.

Non direi che ne mangiamo fin troppe, quanti tipi di carne mangi tu (inteso come occidentale) e quanti animali non hai mai mangiato? E quali parti in occidente son considerate tabù e scartate, quindi sprecate?
Non è la sopravvivenza il punto, lo è il fatto che gli occidentali consumano poche specie di quelle totali la conseguenza sono gli allevamenti intensivi con tutte le malattie che comportano, oltre il disboscamento per la creazione di nuovi pascoli che non va bene. Mentre appunto ci sono centinaia di specie animali che il resto del mondo mangia tranquillamente. Non è soltanto un discorso di tabù o non tabù, è un problema reale di risorse
Per come la vedo io, ovviamente.

Messaggio modificato da Tsui Hark il 05 March 2012 - 03:51 PM