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[COOK] Cucina Orientale

Ricette e curiosità direttamente dalle tavole dei nostri paesi preferi

148 risposte a questa discussione

#1 Veten

    Cameraman

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Inviato 23 January 2007 - 12:49 AM

Siccome ho notato che non ero il solo ad andare in cerca di una suihanki (pentola elettrica per cuocere il riso) e che siamo un nutrito gruppo di persone dalle papille gustative asianofile, ho pensato che fosse carino aprire un post dove racchiudere link ai siti di cucina, ricette, regole dello stare a tavola e nostre personali esperienze sulla cucina dei paesi che tanto ci affascinano.

Quindi...

CHE TUONINO LE MANDIBOLE! :em25:

AW in cucina:

Wagashi :em87:
Viaggio nel mondo dei dolci giapponesi a cura di Chibi

Noodles con gamberi e peperoni :D
Ricetta testata da Chibi

Soba con funghi ;)
Ricetta testata da Chibi

Polpette di carne:P
Ricetta testata da Chibi

Gelato fritto :China:
Ricetta testata da Magse

Ravioli al vapore :China:
Ricetta testata da Magse

Involtini primavera :China:
Ricetta testata da Magse



LINK

:Japan: Giappone:

Glossario di cucina giapponese.

Cook around/ Japan : sezione sulla cucina giapponese del sito cook around.

O-bento.net : Il primo portale italiano sull'arte giappa di prepararsi i cestini da pranzo.

Bento corner : Altro blog in italiano e inglese sui bento e sulla cucina giappa.

Oishii : Ricette giappe (in italiano)

O-bento.com : Ottimo sito ,in inglese, che tra le altre cose elenca anche i ristoranti in giappone.

:em71: Thailandia:

Enjoy Thay food : Sito sulla cucina thailandese con tanto di video (in inglese).



Facciamoci un bel ricettario! :em67:

Messaggio modificato da Veten il 21 February 2007 - 11:36 PM


#2 Smilla

    Cameraman

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Inviato 23 January 2007 - 01:36 AM

Io ripropongo il mio link alla cucina Thai

Enjoy Thai Food

Gnam :P

Bell'idea Veten ^^

Messaggio modificato da Smilla il 23 January 2007 - 01:37 AM





She tries not to shatter,
kaleidoscope style,
Personality changes behind her red smile
Every new problem brings a stranger inside
Helplessly forcing one more new disguise
Christine-the strawberry girl
Christine-banana split lady

#3 Veten

    Cameraman

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Inviato 23 January 2007 - 01:52 AM

Visualizza MessaggioSmilla, il Jan 23 2007, 01:36 AM, ha scritto:

Io ripropongo il mio link alla cucina Thai

Enjoy Thai Food

Gnam :P

Bell'idea Veten ^^

Grazie :em71:

E già che ci sono metto tutti i link nella prima pagina così li abbiamo tutti lì! Olè! :em87:

#4 Nataku

    L'Estinto

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Inviato 23 January 2007 - 11:49 AM

si ma nn abbiamo gli ingredienti qui in italia... e comprarli, o costa troppo o nn si trovano o li devi prendere online :|
Il mio blog
Il brāhmana Dona vide il Buddha seduto sotto un albero e fu tanto colpito dall'aura consapevole e serena che emanava, nonché dallo splendore del suo aspetto, che gli chiese:
– Sei per caso un dio?
– No, brāhmana, non sono un dio.
– Allora sei un angelo?
– No davvero, brāhmana.
– Allora sei uno spirito?
– No, non sono uno spirito.
– Allora sei un essere umano?
– No, brahmana, io non sono un essere umano [...]
– [...] E allora, che cosa sei? [...]
– [...] Io sono sveglio. »[/size]

Cos'è dunque questo nulla? Come si può descriverlo se è indicibile? Il buddhismo ricorre alla metafora dell'onda. Un'onda non cade dall'acqua dall'esterno, ma proviene dall'acqua senza separarsene. Scompare e torna all'acqua da cui ha tratto origine e non lascia nell'acqua la minima traccia di sé. Come onda si solleva dall'acqua e torna all'acqua. Come acqua esso è il movimento dell'acqua. Come onda l'acqua sorge e tramonta, e come acqua non sorge e non tramonta. Così l'acqua forma mille e diecimila onde e tuttavia resta in sé costante e immutata.

Così rispose ad un tale che sosteneva che non esistesse il movimento: si alzò e si mise a camminare" (Diogene)
Antico proverbio cinese:
"quando torni a casa picchia tua moglie, lei sa perchè".

#5 Veten

    Cameraman

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Inviato 23 January 2007 - 01:44 PM

Visualizza Messaggionataku, il Jan 23 2007, 11:49 AM, ha scritto:

si ma nn abbiamo gli ingredienti qui in italia... e comprarli, o costa troppo o nn si trovano o li devi prendere online :|

Mica vero, ci sono i supermercati asiatici, e i prezzi sono molto bassi.

Prova a cercare sono convinto che ce ne sono anche vicino a te :P

#6 Rominetta

    Microfonista

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Inviato 23 January 2007 - 01:45 PM

Bè qui Roma se vai a piazza vittorio li trovi gli ingredienti, oppure a Santa Maria Magiore c'è un negozio coreano di generi alimentare che ha di tutto di più! :P

#7 Dolcinganni

    Cameraman

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Inviato 23 January 2007 - 02:05 PM

Basta!
Mò mi compro anche io la suhianki!
:P

Al primo posto per me c'è la cucina jappa, segue quella thailandese (qui a Roma c'è un ottimo ristorante thai a Monte Verde ed un altro,s empre buono ma non come questo, dalle parti della Salaria); poi la cinese e infine la coerana che, non so, a tratti non mi sconfinfera.
L'indiana conta? Perchè mi piace molto.

Sarei curiosissima di assaggiare quella vietnamita...

Scusate l'OT, ma ho una fame... ed è uns ecolo che non magno orientale!
:em71: :em87: :D

#8 YamaArashi

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Inviato 23 January 2007 - 02:08 PM

Ok ragazzi, facciamo così:

Questo topic è dedicato alle informazioni generali.
Qui scambieremo link a siti internet, informazioni sui negozi dove comprare gli ingredienti e altre cose che ci vengono in mente.


Facciamo ancora un piccolo sforzo e dedichiamo un topic con il tag [COOK] per ogni ricetta che abbiamo provato o che ci ispira riportare da un altro sito, cercando di spiegarla un pò e di descrivere cosa ci è piaciuto o meno.
Se ci organizziamo bene dovremmo riuscire a raccogliere un bel pò di materiale :P


Che ne dite?

#9 Dolcinganni

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Inviato 23 January 2007 - 02:10 PM

Hai ragione Yama.
:em71:

Comunque sono basita dal fatto che esiste un supermercato orientale proprio sotto casa dei miei... a Lucca!!!

In caso a qualcuno servisse, è in Viale Carlo del Prete.

:P





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